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这6种经典的马来西亚糕点,作为大马人,千万别告诉我你没吃过!

小花Joker. 2017-06-19 檢舉

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马来西亚美食可谓是多之又多!来到马来西亚,吃不完的美食,让人流连忘返,其实在家你也可以自己做,有些糕点其实很简单,一起来看看吧~

对于糕点,我真的很喜欢。每次去逛菜市场,要回家之前,或者是早上去上班的时候,一定会去卖糕点的档口,看看有没有合心意的糕点,都会买几块糕点回去当早餐。这大概都是传统的马来西亚的糕点。有次在游览脸书时看见的,于是就它收藏起来,结果到今天才发现它,才把它发布出来,要收好哦!有时间也可以跟着上面的食谱学习做做看。以备有时嘴馋的自己,哈哈。

1、马铃薯红龟粿(Potato Ang Ku Kueh)

材料:

马铃薯泥 120克、细砂糖 1汤匙、糯米粉 170克、热水 60克或适量、粟米油 2汤匙

馅料:

红豆沙 250克

做法:

1)马铃薯去皮切片,用大火蒸熟,趁热压烂或用食物搅拌机搅烂成泥,备用。

2)把所有材料搅拌拌匀 ,加入油然后搓成松滑的面团。

3)将面团分出小等份,包入红豆沙馅料。

4)放入已抹粉的木模里,轻轻压平,扣出,放在抹了油的香蕉叶上。

5)以中火蒸约2-3分钟开盖,再蒸2-3分钟,开盖,涂上少许食油,待冷后即可食用。 (间中掀开盖子,蒸出来的糕点,​​纹路回明显) * 蒸的时间可跟据akk的大小形状*。

2、Putu Ayu

材料:

细砂糖 - 100克、低筋面粉 - 125克、椰奶 - 50克、Pandan 精华液 - 50克、嫩椰丝 - 120克

做法:

1)杯子涂上少许的油。把嫩椰丝放入杯子里压紧。

2)椰奶和pandan汁搅拌均匀备用。

3)先把鸡蛋+细砂糖打发,然后筛入面粉搅拌均匀。

4)分次加入做法(2)的pandan椰奶搅拌至均匀的面煳。

5)把面煳倒入杯子里,蒸15分钟。

6)蛋糕脱出杯子就可以享用了。

3、娘惹曼煎饼

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