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快看!你在还吃这个?里面可能含有致癌物质,危害生命……

欣玛猴赛雷 2017-01-12 檢舉

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欧洲食品安全局(EFSA)早前发布了一项研究报告,显示食用棕榈油将增加患癌风险,这也意味着大量使用棕榈油的Nutella巧克力酱,或许含有致癌成分。

图片来源:网络

据英国每日邮报,欧洲食品安全局是在去年5月发表了这项研究,指出棕榈油比植物油更不安全,因棕榈油在高于200摄氏度的温度下精炼时,会产生致癌物——甘油基污染物(Glycidyl fatty acid esters,或称GE),对人体造成威胁。

然而,Nutella巧克力酱的生产公司Ferero否认了这项指控,并特地为此举办了一系列的宣导活动,向公众保证Nutella对人体无害。

路透社引述Ferrero采购经理Vincenzo Tapella的谈话指出,假如不使用棕榈油来制作Nutella巧克力酱,而采用其他替代选择的话,那么制作出来的巧克力酱就会是一个劣质产品,等于让公司倒退了一大步。

据了解,棕榈油能够让巧克力酱变得更顺滑,且保质期更久。

Ferrero公司也称,他们采用了不同的加工方式来精炼棕榈油,因此不会对人体造成危害。

來源:cn.cari.com.my
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