去嘛嘛檔要叫什么吃?你最愛的印度煎餅是醬做的,你還會點嗎?

王欣 2016-10-13 檢舉

傳說mamak檔的印度煎餅制造過程中是這樣子的……你/妳們還敢不敢去吃?

嘛嘛檔(Mamak)是馬來西亞很普遍的印度餐館,但隨著歲月的洗禮,越來越本土化,食物也受三族喜愛,所以變成非常非常 普遍的餐館。

印度煎餅是一般去到嘛嘛檔都會必點的美食,有這么多種類:

1. Roti 印度煎餅

咸的 (配上一兩樣咖哩蘸料或印度人特調的辣椒醬)

Savoury (Served with two curry dips and spicy sambal sauce.)
1.1. Roti canai / Roti Kosong

——最原始、普通的印度煎餅,口感內酥外脆而深受大馬三大種族的愛戴。

——The original roti. Crispy on the outside, fluffy on the inside.

1.2. Roti telur

——加雞蛋的印度煎餅。

1.3. Roti planta

——A rich buttery roti.

——在煎餅里面加牛油,吃起來有很濃郁的牛油味。

1.4. Roti bawang

——With lashings of sweet red onions.
——洋蔥煎餅,有的店家會用小蔥頭炸了之后才加在里面,而多數是用洋蔥,十分香!!

1.5. Roti telur bawang

——Egg and onions – a must for omelette lovers.

——雞蛋+洋蔥,喜歡洋蔥煎蛋的人一定會喜歡!外面煎餅脆脆的,里面有雞蛋的蛋香和洋蔥,絕了!

1.6. Roti Sardin

——With canned sardines.
——和罐頭沙丁魚為餡的印度煎餅!也是人氣排行榜的冠軍!

1.6. Murtabak (chicken/lamb)

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